mini souffle-quiche

مرحبا ..

شعرت بالالهام لتحضير شيء غير اعتيادي فـ ..
مزجت طبقين فرنسيين في طبق و هما الكيش و السوفليه ..


1) لتحضير العجينه سوف نحتاج
طحين ، زبدة ، و رشة ملح ، و قليل من الماء .

2) وضع العجينة في الثلاجه لمدة 30 دقيقة

3) بعد اخراج العجينة  تقص على شكل دوائر و توضع في قالب الكب كيك و ادخالها الثلاجه لـ30 دقيقة اخرى

4) لتحضير السوفليه يتم فصل البياض عن الصفار ، خلط الصفار مع القليل من الحليب

5) قلي البصل مع الزبدة  ، اضافة قليل من الجبن ، و اضافة خليط الصفار و الحليب

6) مزجه مع المرينج

7) بعد وضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة يخرج ويدخل الفرن

8) وضع المرينج فيه

9) وضعه في الفرن

10) الحصول سوفليه الكيش !!